日本を出発してから1年4か月、たとえどんなことがあっても帰ることはできない、30人で仕事と生活のすべてを担う、テレビは見られないし、コンビニエンスストアもない、自由に遊びに行くこともできない。そんな中でどのように人間関係を構築するか、円滑な人間関係を築く方法について模索します。
プロジェクターを使用して、パワーポイントデータに沿ったトークを展開。

30人全員が南極での活動を遂行し無事に家族のもとに帰る事を目標に「コミュニケーション」「健康」「メンタル」を食事を通し実践。南極での暮らしやエピソードを交えながらお伝え致します。
また危険予知など安全に関してもお伝えします。

南極ではゴミ担当、汚水担当などが決まっていて、トラブルがあると担当者が困ります。誰が困るのかわかっていると、その人が困らないように注意を払います。でも、今の日本の暮らしは、誰かがゴミを処理してくれて、水、電気も誰かが供給してくれている。顔が見えないことで、ムダを出すことやゴミを出すことに無頓着になっている面があるのかもしれません。
南極は空気がきれいで、息を吐いても白く曇りません。水蒸気が水滴になるときに核となるゴミやチリがないからです。南極での観測は、地球の汚染具合を調べることでもあり、警鐘を鳴らすことが役目だともいわれています。
多くの人々が環境や資源、食の問題について考えるきっかけになることを願いお話します。

家事・育児に奮闘する主婦が、一念発起して南極観測隊の調理隊員として奮闘した日々についてお話します。
閉ざされた空間、同じ顔のメンバーと過ごす毎日の生活で感じたことは、「食べること」が精神的な安定をもたらすということ。

南極での食事は、栄養面の補給はもちろん、メンタル維持のため、という面が大変大きく、限られた食材や 環境でそれを整えるにはあらゆる工夫が必要でした。
極限の地では、食事は「心」を支えるものになります。めいっぱい「食」を楽しめるようにするその智恵は、きっと家族を 支える大きな柱となります。