ソムリエ 田崎真也の人生を、食をより愉しむための秘訣を熱く語る講演です。
日本では料理そのものの素材を邪魔しない為にあまり料理とお酒の相性を考える習慣がありませんが、世界では料理をより美味しくする為にお酒が提供されます。
日本料理ではクセを消す手法事を多用しますが、クセを個性に変える事がより愉しむために大切です。
個性を活かす調味料や美味しくするためにどう調理をするか、料理が引き立つお酒はどれか、色合いなどを考える事で食する愉しみが増します。人と人との関係も同じだと考えます。
料理が美味しい感覚は人それぞれです。愉しいと感じるには共感や共有する事が大切です。
毎日の食事を共感し共有し合う事の積み重ねとなれば人生がより愉しいものとなるのではないでしょうか。
普段の食事が発想と工夫で、レストランのフルコースに変身！？
田崎真也講師のユニークな発想で毎日が楽しい食卓へ！
充実したライフスタイルを提案します。

世界一のソムリエになるという目標を持ち、実現させるための自身の努力、向上心、執着心についてお話します。
モチベーションアップ、団結力の向上や利益拡大に繋がる目的達成の意義や達成感などソムリエとして学んだサービスの本質についての話は、各地の企業や団体で大変好評を得ている。