和歌山県出身。 京都大学卒業（農学修士 。元、アメリカ国立海洋大気局で客員研究員。 元、東京大学（工学部）教員。現在、国際フルーツ協会代表。 東大教員時代にフルーツに興味を持ち、”甘いから食べ過ぎ注意”と言われるフルーツ … 続きを読む 中野瑞樹