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土井 善晴どい よしはる

料理研究家・食文化研究者 / 大学非常勤講師

プロフィール

大阪生まれ。 
フランス、スイスで西洋料理/大阪味吉兆で日本料理を修行。

後、土井勝料理学校にて家庭料理講師を経て、独立、おいしいもの研究所設立。

日本の伝統生活文化を、現代の暮らしに生かす術を提案。
家庭料理をメディアをとおして広く指導。まず楽しく、そして分かりやすく、調理のワザ、コツを伝え、なぜそうするかを解説する。
だれが作ってもおいしくなるレシピは信頼度が高い。

■主な出演番組・書籍

【出演】
NHKきょうの料理レギュラー講師
TV朝日「おかずのクッキング」講師は28年間継続中
TBS「プレバト」盛りつけ審査            など

【近著】
「おいしいもののまわり」グラフィック社

講演テーマ

からだも元気~イキイキ人生のための食事~

講演ジャンル

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